Rượu vang là thức uống được lên men từ nho, vì vậy nho chính là yếu tố quyết định đến chất lượng rượu vang. Ngoài ra giống nho và chất lượng nho sẽ tác động đến hương thơm và đặc tính của rượu. Nếu bạn vẫn còn đang thắc mắc về những giống nho dùng để sản xuất rượu vang thì hãy cùng Le Vista tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé!
Cabernet Sauvignon
Giống nho này được trồng và phát triển trải dài tại miền Tây Nam nước Pháp, tại Languedoc và Roussillon, thung lũng Loire. Ngoài ra, Cabernet Sauvignon được xem là ông vua của thế giới nho đỏ với sự phổ biến và ưa chuộng trên toàn thế giới.
Điểm đặc trưng của giống nho này là có lớp vỏ dày và màu đỏ sẫm cũng như chứa rất nhiều tannin và axit mạnh mẽ. Cabernet Sauvignon mang hương vị nho đen, anh đào đen, gỗ tuyết tùng kết hợp với các gia vị nướng và mùi than chì nhẹ nhàng.
Syrah
Syrah bắt nguồn từ phía Bắc thung lũng Rhone. Giống nho này tạo nên thành phẩm rượu vang có độ tannin mềm mượt và độ axit vừa phải cũng như màu rượu cuốn hút và hương thơm nồng nàn ấn tượng.
Hầu hết các vườn trồng nho của các khu làm vang trên thế giới đều trồng giống nho Syrah, bao gồm Pháp, Nam Phi, Chile, California, Argentina và không thể thiếu nước Úc. Được biết Shiraz chính là giống nho tạo nên thương hiệu rượu vang Úc. Với khí hậu tại Úc, rượu vang làm từ giống nho Shiraz mang hương vị vô cùng đặc biệt và đậm đà.
Merlot
Merlot nổi tiếng với thế giới là giống nho thời thượng với nguồn gốc từ vùng Bordeaux của Pháp. Giống nho này có thể sinh sống và phát triển ở nhiều vùng đất với những khí hậu khác nhau.
Nếu Cabernet Sauvignon là ông vua của thế giới nho đỏ, thì Merlot là nữ hoàng bởi vì giống nho này mang sự mềm mại và uyển chuyển. Hương vị đặc trưng của Merlot là hương cherry đen đậm đà kết hợp với vị chua nhẹ của mận cùng chút ngọt ngào của socola.
Pinot Noir
Đây là giống nho duy nhất của vùng rượu vang Burgundy AOC cũng như có khả năng chính sớm. Pinot Noir tạo ra rượu vang có màu đỏ ruby quyến rũ cùng hương thơm hấp dẫn tinh tế và vị tannin mềm mượt kéo dài.
Pinot Noir là giống nho tạo nên sự thành công của loại vang bọt nổi tiếng thế giới, đó là Chardonnay và Champagne Pinot Meunier.
Ngoài ra, giống nho này cần được trồng trên những những vùng đất phù hợp và được giới hạn năng suất trên từng mảnh vườn để cho ra thành phẩm khai thác tối ưu hương vị tinh tế từ nho.
Black Grenache
Black Grenache được xem là giống nho đầu tiên được dùng để sản xuất rượu vang đỏ trên thế giới. Nguồn gốc của giống nho này đến từ vùng làm vang Garnacha thuộc Tây Ban Nha.
Ngoài ra Black Grenache được trồng rộng rãi tại các khu vực quanh vùng biển Địa Trung Hải như Cotes de Rhone, Languedoc – Roussillon, Corsica và Ardeche.
Giống nho này mang đến cho rượu vang đỏ vị ngọt tự nhiên nên không quá chát mà rất mượt mà kết hợp màu sắc rượu bền với thời gian. Vì vậy mà rượu vang nho Black Grenache được nhiều người lựa chọn trong các bữa tiệc sang trọng.
Mourvedre
Mourvedre hay còn được biết đến với cái tên Monastrell với nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Được biết giống nho này được trồng nhiều đứng thứ hai trên khắp các vườn trồng nho của đất nước này. Mourvedre rất nhạy cảm với sự thay đổi đột ngột của độ ẩm nhưng bù lại khả năng chịu đựng tốt với nhiệt độ cao và nóng bức.
Mourvedre được trồng thổ nhưỡng tại vùng Bandol của Pháp thì cho ra màu sắc đậm đà, mạnh mẽ và chứa độ tannin cao. Các nhà làm nho trên thế giới thường pha trộn nho Mourvedre cùng các giống nho khác để tạo nên rượu vang đỏ hảo hạng.
Bài viết trên đây đã cung cấp cho các bạn thông tin về những giống nho được dùng để sản xuất rượu vang đỏ trên thế giới. Le Vista tin rằng bạn sẽ chọn được những chai rượu vang phù hợp với hương vị và sở thích của bạn nhờ những hiểu biết về giống nho. Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần sự hỗ trợ nào thì đừng ngần ngại liên hệ với đội ngũ nhân viên tư vấn tận tâm của chúng tôi nhé!
